まんふく

ご飯がメイン。コンセプトはブレブレ。

ラーメンみたいなにゅうめん

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引き続き、麺を積極的に食べています。

これはラーメン見せかけた、そうめん。
煮卵を乗せるとラーメンに見える。

煮卵とネギと茄子、えのきです。
茄子は皮をむいてレンチンすると蒸されてふわふわのおいしいやつになります。

白だしのスープで食べた。
白だし便利。


白だしといえば、『きのう何食べた?』の新刊手に入れた!
さっそく今週の参考にしよう。うふふ

ブルーベリーパン(仮)

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おととい、21時半くらいに寝たのに、昨日は一日中スッキリしない気分で、早く寝ても意味ないな!と思ってたんだけど、今日の朝5時にスッキリ目がさめるということでした。

そういうことでした。

休日に早起きしたので、パン作り。

ブルーベリーパン。
まだ形の良いやつ。

全体。
ま、まるでお花が咲いてるようですね?

作ってる途中でだめっぽいと思いつつ強行で焼いた。
粉は良いやつなので、生地はいけてました。

敗因はブルーベリーをそのまま包んだこととシナモンロールみたいにしたことなので、次やるとしたら気をつけましょう…。

豆腐を買っていたんだ。豆腐を食べなければ。
というわけで、豆腐の甘辛焼き。

水切りした豆腐に片栗粉まぶして、焼いて、酒、みりん、砂糖、醤油で味付け。マヨネーズも少し。豆板醤があったらぐーんとおいしいんだけど、残念。なかった。

その他作り置き!

そんでもって、野菜たっぷりのスープも食べたらお腹ぱんぱん。久しぶりに食べすぎたな。


夜弁は朝と変わらず。


食べ過ぎた1日でした…。体重増えててしょげる…。毎日減り続ける訳ないけどさ…。
そして今朝から仕事やりたくないでござるー!モードで、だめな日なのでさっさと寝ることにします。

おやすみなさい。

餃子

ずっと冷凍庫に眠っている餃子…。
ちゃんと食べようと思いました。

あら

勇気がなくて、油をケチったら、パリパリ感が頼りない餃子になってしまった。けどまああいや。

作った直後のときは、薬味入れすぎたなあと思ってたんですけど、なんだかマイルドな感じになっていました。餃子おいしい。

他、今週の作り置き。
人参をつま切りでしょりしょりしてレンチン。
ピーマンも細切り。
オリーブオイルとカルディで買ったペペロンチーノの素で和えて完成。

あとはじゃがいもの味噌汁。

改めて盛り付け見ると随分雑だな…反省。


多めに焼いて、そのまま夜弁の方へ…。
へにょってなった餃子も好きです。

色の悪いやつはきゅうりのピクルス。
先週の金曜日に漬けてたので、味がしみしみでおいしいです。

大量にあるので、せっせと消費せねばと思っております。


体重は減少傾向にあるし、無駄遣いもしないし、夜弁の効果素晴らしい。
お腹空いてるから早く帰りたくて、駅から猛スピードで自転車を漕いでる毎日です。

チキチキボーンとごてあらぽー

スーパーをぷらぷらしていたら、チキチキボーンが目に入る。

久しぶりに食べたい!チキチキボーン!
お弁当の人気者!チキチキボーン!

というわけで、チキチキボーンの朝ごはん。
ケチらないでたっぷり食べられました。
相変わらずうまい。

ごてあらぽーもあったので、まとめて焼いて、ちょっとジャンキーな朝ごはんになりました。

よーし、今週もやるどー。

赤ピーマン炒め

赤ピーマンがたっぷり入って、安かったので炒め物。
豚こまには片栗粉をまぶして、ぱさつき対策。
黒胡椒をたっぷりひいて、スパイシーに作ってみた。
うまい。

ほんとは肉巻きにしようと思ったんだけど、豚こまが思ったよりこまこましてて、諦めた。
おいしかったので結果オーライ。


三連休が終わってしまーう。
今週も朝と夜を同時に作る計画はがんばりたい。
あと、煮卵とスキレットでホットケーキを焼くのが今週の目標です。あとカレー。

栗ごはん

ごろごろっと栗を入れた栗ごはん。
と野菜の味噌汁です。

スーパー見てたら栗が!
もうそんな時期か。一年の早いことよ…。

去年は栗の皮むきのことを考えて、結局栗ごはんを諦めたので、今年は気合を入れて、早々に作った。

天気が悪かったし、のんびり皮むきするとわりと楽しかったので、秋の長雨の時は栗の皮むきをすることにしよう。


栗ごはん、好き嫌いが分かれる気がしますが、わたしは大好きです。栗が大好き。
実家の栗ごはんはもち米で、蒸して作っていたので、ものすごく美味しかった。
真似したいけど、大きな蒸し鍋を置くスペースがうちにはないので、広い家に住んだら絶対やってやると決めている。

栗は1キロくらいあったので、半分を渋皮煮にした。人生初の渋皮煮。こっちの方が手間がかかって、途中疲れた。
シロップに漬けているので、できたらなにして食べようか今からわくわくです。