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まんふく

ご飯がメイン。コンセプトはブレブレ。

塩豚弁当

今日もしっかり詰めたど。◯塩豚 ◯春菊の卵焼き ◯キャベツの甘酢漬け ◯きゅうりのピリ辛漬け ◯ミニトマト ◯オレンジ ◯味噌汁というお昼ご飯でした。塩豚。 柔らかくてしっとりしててうまかった。 昨日、スーパーに寄ったら面白いものがあった。簡単に真空にで…

三色そぼろ弁当

今日からしばらくお弁当生活です。 毎日やり抜けるか、否か。そぼろ丼 キャベツの甘酢漬け きゅうりのピリ辛漬け ミニトマト 味噌汁 りんご そぼろ丼ひき肉がないので、豚コマを切って、気持ちそぼろにしました。特に問題はない。豚肉、卵、ほうれん草の並び…

餃子

貴重な3連休が終わってしまう〜。 3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから…

肉じゃが

すっかり間があいてしもうた! 花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで…

五目きんぴら

五目きんぴら わさび菜の味噌汁 スナップえんどうの柚子胡椒ry 白和え 漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。 最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴ…

焼き魚2

随分間が空いてしまった。 花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。 目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。 少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼…

焼き魚

鰤の味噌漬け焼きと小松菜のお浸し 具沢山味噌汁 菜の花の辛子和え キャベツの胡麻和えとレタス 漬物 鰤の味噌漬け先週(焼き魚定食 - まんふく)も食べたやつ。前回よりは見た目上手く焼けた。 やっぱり中火か弱火でジリジリ焼くのが良かった。しかし食べる…

グリーンカレー

グリーンカレー 白菜と新玉の味噌汁 キャベツの胡麻和え 小松菜のお浸しとおまけスナップえんどう グリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い…

きのこご飯

きのこご飯 ほうれん草の味噌汁 りんごきのこご飯自家製干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、ひき肉を入れた、混ぜ込みご飯。醤油、砂糖、みりん、酒、椎茸の戻し汁で味付け。自家製干し椎茸は実験で1週間干していた椎茸を貰った。混ぜ込みご飯の素を作るという話…

ブラウニー

バレンタインデーを意識して、お菓子を作ってみた。消費はほぼ自分。初めてブラウニー作ったけど、楽チンでうまい。アメリカのお菓子さまさま。 バレンタインデー、なに食べようかなー。と1人で考えています。 にほんブログ村

お弁当と河津桜

河津桜金曜日の朝、依田さんの天気予報を見て、行きたくなり、河津桜を見に行ったった。昨日の雪のせいもあって、日陰になってるところは道が凍っていて、ひーひー言いながら山登り。 結構な斜面の所が凍っていて、歩くとズズズっと滑って下がってしまうとい…

もやしとほうれん草

いつもは朝ごはんの風景なのですが、今朝はやる気が起きず、朝ごはんが適当の極みだったので、晩ごはん。豚肉のピリ辛野菜炒め ほうれん草のバターソテー 大根の味噌汁もやしメイン。 豆板醤、甜麺醤、醤油でチャッチャッと炒めてすぐ完成です。多いかなー?…

焼き魚定食

鰤の味噌漬け焼き 焼きピーマン 里芋の味噌汁 うるいのお浸し ご飯休日に付けといた鰤を焼いた。 うちにはグリルがないので、フライパンで焼く挑戦をしているけど、なかなかうまく焼くことができない。特に味噌は焦げやすいから、見事に焦げた。 表面は黒い…

餅グラタン

餅グラタンが食べたくてハイエンツのホワイトソースを買ったのでした。餅グラタン じゃがいもと長ネギのスープ 焼きピーマン 大根ちくわサラダ食べたら餅が固かったから、この後チンしたら、もっと美味しそうな見た目になった。ハイエンツのホワイトソースは…

スパイシー味噌炒め

味噌炒めメインです。 アップを撮り忘れたから、メインなのにぼやけている。ただの味噌炒めという気分ではなかったので、黒こしょうを大量に挽いたら、スパイシー!!これだ!という味になりました。豚こまに火を通した後に、キャベツ玉ねぎピーマンをササっ…

今週の食材

値引きシールが目立つ今週の食材。 これと先週の残りで一週間過ごしていきます。 あと牛乳とヨーグルトも買った。全部で3千円くらい。週末の買い物で、労力を選ぶかお金を選ぶか悩み、労力を選んだ結果、ハイエンツのグラタンソースを買ってみた。美味しいの…

卵焼き

大根おろしが食べたいがために、卵焼きを作った。写真には写ってないけど、大根半分のおろしがいた。やっぱりうまい、大根。他は味噌汁、長ネギのコンソメ煮、ご飯。卵4個使った特大のやつです。 最後にぐしゃりとしてしまったけど、巻き簾でどうにかなった…

ぶり大根

ずっと食べたかったぶり大根をやっとこさ、こさえた。他は大根サラダ、長ネギのコンソメ煮、味噌汁。これに豆腐食べた。しかし、鰤えらい生臭いから、調理の過程で苦しみながら作りました。 苦しみながらも、塩ふって、霜降りして、酒と生姜をたっぷりいれて…

スパム入り焼きそば

平日最後の朝ごはんは焼きそばで〆た。 冷蔵庫を掃除してたらでて来たスパムをいれて焼きそば。 あとはキャベツとわさび菜が入っています。ソースも大抵の野菜に合うから、焼きそばの具は好き放題できて良い。 でもわさび菜は味噌汁に入れるのが一番好きだな…

鮭弁当

お弁当の日でした。 鮭をいれるんだー!と心に決めていた弁当。 他は煮物とほうれん草のおひたしです。 煮物には自分から自分へハートを送ってみた。15分もかからずに詰められた気がする。 お弁当を詰めるのは割と好きなので、週一くらいでお弁当の日があっ…

大根と鶏肉の煮物

夜に作って、そのまま放置で味しみしみにした煮物です。 大根、こんにゃく、鶏肉、ごぼうと彩りにインゲンを乗っけた。 冷凍インゲンの便利さよ。ご飯はさつまいもご飯です。 去年の秋に職場からもらってきたやつをすっかり忘れていた。数ヶ月ごしのさつまい…

焼きそば

何週間も前から、焼きそばが食べたくて悶々していた。念願叶って、焼きそば。もやし、キャベツ、にんじん、豚肉でオーソドックスな焼きそばです。他は、お惣菜の白和え、葉物のサラダです。家にある物を最小限にするために、平たいフライパンを捨てて、深め…

天ぷら/食材

日曜日はお昼ご飯に天ぷらをやった。 実家から「たらの芽」が届いたから 、たらの芽の天ぷらをやるついでに色んなものを揚げた。コツのいらない天ぷら粉は揚げ物への精神的負担がだいぶ減るのでとても便利だなあと思いましたまるちなみにこれは2人で食べきっ…

不思議な空間

ネットサーフィンをしていて、見つけたイベントに行ってみた。絵本のミッケの中に入ったような気分だった。詳しくは明日にしよう。眠たいーー。

iHerbで買い物

ブログを見るのが好きで、いろんなブログを見ていると度々出現するiHerb。 気になって、一回買ってみたら結構楽しくて、たまに買うようになっておる。主にチョコーレートを。そして今回の買ったもの。 今まで買って美味しかったやつと初めて買うものが混じっ…

くるくるたらこスパ

水菜の勢いでたらこパスタに見えないのが特徴のたらこパスタ。随分前にiherbで買った、全粒粉パスタが手付かずのままだったので消費に向けて調理してみた。先走り過ぎて、茹で時間が足りなかったのか、もともとなのか、ちょっとねちょっとしていたから、また…

大根と豚肉の煮物

朝ごはん。 大根と豚肉の甘酢煮 大根の辛子漬け えのきと里芋の煮物 赤米入りご飯実家から大根が2本届いたーー。 おでん大根なので、煮るとえらい柔らかくなってうまい。でも2本は多いので、漬物にして日持ちさせる作戦。 しかし味付けをミスって、美味しく…

ホットサンド

バナナとチョコ ベーコンチーズ のホットサンドでした。味噌汁と合わせる自由なやり方。ホットサンドメーカーは2000円くらいで買ったやつですが、結構使える。 でも最近バウルーへの憧れが出てきた。 一時期の値段高騰が落ち着いたようなので、ちょっと親指…

焼き鮭定食

だいぶ写真が雑ですが…。 焼き魚が食べたい!!という意見を取り入れて、焼き鮭食べた。遠いところからいらした鮭でしたが、脂が乗っててうまかった。 良い大根が買えたので、おろしてみたら、ベストマッチでした。 秋刀魚以外は合わないと決めつけていた。…

ねむたいなー

木曜日はねむたいなー、といつもより1時間遅く起床。 朝ごはんは餅焼いて食べて済まし、遅刻気味に出勤。化粧を怠って飯を食う。夜ご飯はあれ作ろうこれ作ろうと考えていたけど、駅に着くとやる気死滅。帰り道の途中にケンタッキーがあったから、寄ってみる…

鶏肉の照り焼き

朝ごはん鶏肉の照り焼き焦げた焦げた。許容範囲内だからおっけー。ということで。下に生白菜を敷いて、茹でた豆苗、スナップえんどう、焼いた人参を添えた。うーん、最近は鶏肉をブライン液に浸けてから焼いているんだけど、そうするとどうしても焦げやすく…

スナップえんどうと肉炒め/生春菊サラダ

メインはスナップえんどうと肉炒め下ゆでしたスナップえんどうと、豚コマを炒めただけ。 豚コマは片栗粉で揉み込んでから炒めたから、柔らか〜です。安くてうまいうまいスナップえんどうがたくさん売っているのを見ると、寒い中でも春が来ているんだな〜と感…

続・ポトフ

ポトフがとても良かったからまた作った、今度はじゃがいも丸ごと、その他の野菜も大きく切って、圧力鍋で10分くらい煮て作った。ソーセージ入れたら爆発してた。 出汁として頑張ってくれたはず…。 その他は 春菊、白菜、アボカドのサラダ。 自家製胡麻ドレか…

ポトフ/ちょんまげ最中

ポトフ、全粒粉食パン(アンデルセン)、ワカメの酢の物ポトフには生姜と唐辛子入れて、あったまるようにしてみた。 本当に冷えるこの土日。スープがおいしいから有りかもしれない。 じゃがいも、人参、大根、キャベツ、玉ねぎを入れてくつくつ煮込みました…

焼肉

肉をしてきたハラミカルビキャンプファイヤーこの他にもタンとかホルモンとか食べたけど収める前に食べた。カレーとラーメンも肉は元気がでるなあ。 良い肉はうまいけど、脂が胃にヒットしてたくさん食べられないから、逆に経済的かもしれない。しかし美味か…

鶏すき焼き

朝からすき焼き食べたった! 関西に倣って作ったすき焼きです。 残念ながら野菜しか見えないので、おいしさが伝えきれない。具はとりもも、白菜、豆腐、きのこ、玉ねぎ、人参。 溶き卵にじゃぶじゃぶしながら食べたった。うまいうまい。部屋干しの洗濯物がす…

いろいろ卵とじ丼

朝ごはん。お麩、きのこ、玉ねぎをめんつゆで煮て、卵で閉じたのをご飯と白菜を茹でたやつに乗っけた丼を作った。 玉ねぎと卵、めんつゆの組み合わせは無性に食べたくなる時がある。匂いがもうおいしい。あとは沢庵。奥のえらい色してるやつは人参。マヨネー…

シャケ弁当/朝ごはん

その1明日から食堂がオープンするので、最後の弁当。しばらくお休み焼き鮭 きのこのお浸し ゆで卵 冷凍いんげん焼き鮭はフライパンで焼けるクックパーを使ってみた。うまい焼き加減がわからず、パサパサだーーー。要練習。ゆで卵は剥きやすくなる穴あけに失…

じゃがいも弁当

明日まで食堂は開かないから、とりあえずお弁当。じゃがいもと油揚げの煮物 ゆで卵 茹で芽キャベツ 茹で春菊 ピクルス茹でるは便利。 じゃがいもの油揚げもちょうどおいなりさんみたいな味がして、美味しかった。うーん、明日は何を詰めよう…。ひー にほんブ…

インドカレー/炒飯

その1お昼は家の近くにいつの間にかできていた、インドカレー屋さんに行きました。 インドカレーは総じてランチがえらいお得な気がする。レディースセット950円サラダ。 このオレンジのドレッシングが割と好きなんですが、ここは胡麻の味が強かった。 このオ…

トマト煮

急にトマト味が食べたくなって、鶏肉のトマト煮を作った。セロリは基本的に好きになれないんだけど、トマト味には入れたい。 あと、玉ねぎ、白菜、にんにく。最後にバターをがつんと入れたから、まろやかでおいしかった。スパイスいれて、カレーにしても美味…

ランニング/七草粥

その1なるべくジムに通うようにしているんですが、行けなそうな日は朝に走るようにしている。家からがんばって走れば、海。 しかし、サーファーは朝何時から波に乗っているんだろう…。 その2今日は7日ですね。というわけで七草粥。 これにて暴飲暴食も終わり…

カオマンガイ弁当/花金

その1本格的に仕事が始まれば、食堂のご飯を食べなければいけないのですが、来週の水曜日までお休みなのでお弁当生活です。昨夜から仕込み。炊飯器での低温調理というやつ。カオマンガイ弁当 その他、人参ピクルス、ピーマンのお浸し、ゆで卵、貝割れ大根。…

朝ごはん/仕事始め

その1 わざわざ、一眼レフだすような朝ごはんでもないのでiPhoneに任せた。 今までもこれからもそんな朝ごはんなんだけども。味噌汁(即席)、ご飯、麦納豆。紀伊国屋で買った、麦入り納豆。 おいしそ!と思ったけど、味はいたって普通の納豆でした。 その2 …

朝ごはん/餃子

その1土井善晴さんの「一汁一菜で良いという提案」という本を読み、ああ一汁一菜も良いなあと思い、最近はもっぱら具沢山味噌汁の朝ごはん。ご飯と味噌汁と漬物。漬物が偉いおいしいのだけど、名前が思い出せない!川越のお店で買った漬物…。なんだっけ。し…

カレー

今日は鎌倉へお出かけ。 初詣より食べ物の鎌倉ぶらり。厚焼き卵、クレープ(有名なやつ)、まめやや漬物屋で試食をぼりぼりしつつ、たどり着いたお店は小道に入ったところにあった体に良さそうなカフェ。16穀米とカレーとなんちゃらちゃら。 デザートにプリ…

お寿司とケーキ

今日は朝にりんごを切った以外に包丁を握らなかった。夜ご飯はデパ地下で買ったお寿司。以前は刺身が好きじゃなくて、食べられるものは卵、海老、イカくらいだったけど、歳をとるごとに食べられるようになってきた。でもやっぱり刺身より酢飯が好き。 デザー…

雑煮

あけましておめでとうございます。2017年はどんよりした胃で目覚めたのであった…。朝はKALDIの福袋を買うために早起き。 そして念願の、もへじと食品の福袋get! いえーーーい。普段自分では買うか買わないか迷って買わないものとかが入っていて楽しい。 正…

年越しそば/2016〆飯

その1年越しそばは31日のいつ食べても良いらしいので、お昼にお蕎麦!鴨せいろでございます。 あとは、山形の蕎麦。田舎蕎麦。鴨せいろは鴨肉を焼いて、長ネギもしっかり焼いて作りました。 鴨肉うますぎ…。こんな簡単に作れるならば、また食べたいわい…。 …

ラーメン/りんごマフィン

その1朝は具沢山味噌汁。 具沢山は母ちゃんのご飯って見た目になって、好きだ。あとは大根と小松菜の磯辺和え。大根はいつか茹でたのをずっと白だしに漬けていたから、味がしみしみ……かと思いきや、茹でたりなかったようで中心が固かったわい。味はしみしみ…