まんふく

ご飯がメイン。コンセプトはブレブレ。

鶏の照り焼き弁当

休日出勤です。 休日出勤はお弁当が恒例です。 作った。鶏の照り焼き ピーマンと人参の胡麻和え ゆで卵 ミニトマトにスナップえんどう お弁当といえば早起きですが、 いつも以上の早起きはしたくなかったので 効率よく弁当が詰められるように前夜にフローチ…

野菜と味噌汁

一昨日、階段を昇るたびに 今日えらい階段疲れるなあ?と思っていたらあっという間に体がだるくなり、発熱。風邪っぴきでした。というわけで、熱は下がったけど食欲がいまいち……いや、食欲はあるけど胃腸の調子がいまいちですぐもたれる今日この頃。晩ごはん…

野菜野菜

朝は寝坊したー! カレー食べる予定だったのに!のに! 悔しい…。とりあえずなにか食べようと思い、ブロッコリー、トマト、ゼリー、豆乳でなんとかした。意外に腹持ち良かったので、昼ごはんまでなんとかなりました。 夜は遅めの帰宅となり、とりあえずなに…

三色丼と野菜炒め

朝ごはん 朝はお手軽な三色丼にした。 例によって、小間切れです。 簡単で、うまくて、見栄えが良いから三色丼は便利ですなー。あとは、もやしと玉ねぎの味噌汁。 もやしは水に浸けておくと、日持ちすることを知り、いつでも使いやすいやつへと変貌しました…

冷しゃぶともりもりサラダ

朝ごはんは冷しゃぶ冷やす時間はないので、冷しゃぶというより、ぬるしゃぶ。あんまり気にならないけど。片栗粉まぶして、茹でたので、小間切れだけどしっとりお肉でした。 夜ごはんはサラダ。 朝も夜もサラダっぽいな…。最近せっかちなのか…ゆで卵がうまく…

ペペロンチーノと中華炒め

朝ごはんペペロンチーノ じゃがいものスープ 見切れているのはバナナ牛乳です。ペペロンチーノとスープは知り合いが結婚の引き出物でもらった奴をもらって作ってみた。 平打ちの麺とペペロンチーノの素とスープが入っていた。昔から平打ちの麺が好きなので、…

具沢山味噌汁と白和え

朝ごはん味噌汁(鶏肉、キャベツ、舞茸、カブ) ご飯 赤カブの甘酢漬け 塩キャラメルゼリー味噌汁の便利なことよ… 夜ごはん白和え トマト きゅうりの味噌マヨ和え 赤カブの甘酢漬け 減量&節約に力を入れたいので、質素でも自炊をがんばる…。 GW遊びすぎたな…

サラダ?水餃子

特に何したかったわけではなく、ワンプレートでどうにかしたかったので、サラダと水餃子を合体させてみた晩御飯です。創意工夫もありません。 ただ合体させただけです。水餃子を食べてからサラダにドレッシングをかけて食べました……。 家のコンロはIHなんだ…

あさりの酒蒸し(洋風)

あさりの季節ですねー。 いやー、嬉しい嬉しい。今晩はきのうなに食べた?に出てくる酒蒸しです。 ベーコンとバター、胡椒を引いて洋風でおいしい。 あさりは50度での砂抜きを覚えてから、調理する気が起きやすくなった。50度のお湯にあさりを15分〜浸けとく…

ラム肉のパスタ

ラム肉を低温で火を通した時の話です。ラム肉のパスタ もやしスープ サラダ ラムのランプが半額になってたので、肉の塊欲が高まっていた時に勢いで買った。ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩で下味をつけて、真空パック一晩。翌日、常温に戻してか…

肉団子弁当

今日は、赤ちゃんを産んだ職場の先輩宅へ遊びに行ってきた。手土産に行楽弁当。おいなりさん 肉団子の甘酢和え キャロットラペ マッシュポテト きゅうりの山椒和え ほうれん草の磯和え パイナップル ぶどうというラインナップでした。大きい弁当箱に詰めるの…

ソーセージ丼

朝ごはん。ソーセージ丼 味噌汁(トマト、舞茸、かき菜)よつばと!に(セリフだけ)登場する「ソーセージ丼」です。 色んな人が想像で再現しているから、画像を見ていると楽しい。これはノーマル?な目玉焼き、海苔、ソーセージ、キャベツのソーセージ丼。…

べーじゃが

朝ごはん、ごはんごはんごはん べーじゃが かき菜の味噌汁ご飯はチン、味噌汁は具をチンで温めて味噌入れてお湯注いだ、べーじゃがは真面目に作った。土井先生のレシピの「べーじゃが」です。新じゃが皮ごと照り照り。 皮があると味染みは悪いですが、ベーコ…

味噌汁とトマト

朝起きたら、昨夜炊飯ボタンを押し忘れていたようで、ご飯食べるか迷った。 浸水はばっちりだろうから、早炊きでなんとかなった。よかった。親子丼を作ろう思ってたけど、面倒になって具沢山味噌汁。とトマトで朝ごはん。味噌汁にはキャベツ、ニラ、玉ねぎ、…

塩豚弁当

今日もしっかり詰めたど。◯塩豚 ◯春菊の卵焼き ◯キャベツの甘酢漬け ◯きゅうりのピリ辛漬け ◯ミニトマト ◯オレンジ ◯味噌汁というお昼ご飯でした。塩豚。 柔らかくてしっとりしててうまかった。 昨日、スーパーに寄ったら面白いものがあった。簡単に真空にで…

三色そぼろ弁当

今日からしばらくお弁当生活です。 毎日やり抜けるか、否か。そぼろ丼 キャベツの甘酢漬け きゅうりのピリ辛漬け ミニトマト 味噌汁 りんご そぼろ丼ひき肉がないので、豚コマを切って、気持ちそぼろにしました。特に問題はない。豚肉、卵、ほうれん草の並び…

餃子

貴重な3連休が終わってしまう〜。 3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから…

肉じゃが

すっかり間があいてしもうた! 花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで…

五目きんぴら

五目きんぴら わさび菜の味噌汁 スナップえんどうの柚子胡椒ry 白和え 漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。 最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴ…

焼き魚2

随分間が空いてしまった。 花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。 目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。 少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼…

焼き魚

鰤の味噌漬け焼きと小松菜のお浸し 具沢山味噌汁 菜の花の辛子和え キャベツの胡麻和えとレタス 漬物 鰤の味噌漬け先週(焼き魚定食 - まんふく)も食べたやつ。前回よりは見た目上手く焼けた。 やっぱり中火か弱火でジリジリ焼くのが良かった。しかし食べる…

グリーンカレー

グリーンカレー 白菜と新玉の味噌汁 キャベツの胡麻和え 小松菜のお浸しとおまけスナップえんどう グリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い…

きのこご飯

きのこご飯 ほうれん草の味噌汁 りんごきのこご飯自家製干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、ひき肉を入れた、混ぜ込みご飯。醤油、砂糖、みりん、酒、椎茸の戻し汁で味付け。自家製干し椎茸は実験で1週間干していた椎茸を貰った。混ぜ込みご飯の素を作るという話…

ブラウニー

バレンタインデーを意識して、お菓子を作ってみた。消費はほぼ自分。初めてブラウニー作ったけど、楽チンでうまい。アメリカのお菓子さまさま。 バレンタインデー、なに食べようかなー。と1人で考えています。 にほんブログ村

お弁当と河津桜

河津桜金曜日の朝、依田さんの天気予報を見て、行きたくなり、河津桜を見に行ったった。昨日の雪のせいもあって、日陰になってるところは道が凍っていて、ひーひー言いながら山登り。 結構な斜面の所が凍っていて、歩くとズズズっと滑って下がってしまうとい…

もやしとほうれん草

いつもは朝ごはんの風景なのですが、今朝はやる気が起きず、朝ごはんが適当の極みだったので、晩ごはん。豚肉のピリ辛野菜炒め ほうれん草のバターソテー 大根の味噌汁もやしメイン。 豆板醤、甜麺醤、醤油でチャッチャッと炒めてすぐ完成です。多いかなー?…

焼き魚定食

鰤の味噌漬け焼き 焼きピーマン 里芋の味噌汁 うるいのお浸し ご飯休日に付けといた鰤を焼いた。 うちにはグリルがないので、フライパンで焼く挑戦をしているけど、なかなかうまく焼くことができない。特に味噌は焦げやすいから、見事に焦げた。 表面は黒い…

餅グラタン

餅グラタンが食べたくてハイエンツのホワイトソースを買ったのでした。餅グラタン じゃがいもと長ネギのスープ 焼きピーマン 大根ちくわサラダ食べたら餅が固かったから、この後チンしたら、もっと美味しそうな見た目になった。ハイエンツのホワイトソースは…

スパイシー味噌炒め

味噌炒めメインです。 アップを撮り忘れたから、メインなのにぼやけている。ただの味噌炒めという気分ではなかったので、黒こしょうを大量に挽いたら、スパイシー!!これだ!という味になりました。豚こまに火を通した後に、キャベツ玉ねぎピーマンをササっ…

今週の食材

値引きシールが目立つ今週の食材。 これと先週の残りで一週間過ごしていきます。 あと牛乳とヨーグルトも買った。全部で3千円くらい。週末の買い物で、労力を選ぶかお金を選ぶか悩み、労力を選んだ結果、ハイエンツのグラタンソースを買ってみた。美味しいの…

卵焼き

大根おろしが食べたいがために、卵焼きを作った。写真には写ってないけど、大根半分のおろしがいた。やっぱりうまい、大根。他は味噌汁、長ネギのコンソメ煮、ご飯。卵4個使った特大のやつです。 最後にぐしゃりとしてしまったけど、巻き簾でどうにかなった…

ぶり大根

ずっと食べたかったぶり大根をやっとこさ、こさえた。他は大根サラダ、長ネギのコンソメ煮、味噌汁。これに豆腐食べた。しかし、鰤えらい生臭いから、調理の過程で苦しみながら作りました。 苦しみながらも、塩ふって、霜降りして、酒と生姜をたっぷりいれて…

スパム入り焼きそば

平日最後の朝ごはんは焼きそばで〆た。 冷蔵庫を掃除してたらでて来たスパムをいれて焼きそば。 あとはキャベツとわさび菜が入っています。ソースも大抵の野菜に合うから、焼きそばの具は好き放題できて良い。 でもわさび菜は味噌汁に入れるのが一番好きだな…

鮭弁当

お弁当の日でした。 鮭をいれるんだー!と心に決めていた弁当。 他は煮物とほうれん草のおひたしです。 煮物には自分から自分へハートを送ってみた。15分もかからずに詰められた気がする。 お弁当を詰めるのは割と好きなので、週一くらいでお弁当の日があっ…

大根と鶏肉の煮物

夜に作って、そのまま放置で味しみしみにした煮物です。 大根、こんにゃく、鶏肉、ごぼうと彩りにインゲンを乗っけた。 冷凍インゲンの便利さよ。ご飯はさつまいもご飯です。 去年の秋に職場からもらってきたやつをすっかり忘れていた。数ヶ月ごしのさつまい…

焼きそば

何週間も前から、焼きそばが食べたくて悶々していた。念願叶って、焼きそば。もやし、キャベツ、にんじん、豚肉でオーソドックスな焼きそばです。他は、お惣菜の白和え、葉物のサラダです。家にある物を最小限にするために、平たいフライパンを捨てて、深め…

天ぷら/食材

日曜日はお昼ご飯に天ぷらをやった。 実家から「たらの芽」が届いたから 、たらの芽の天ぷらをやるついでに色んなものを揚げた。コツのいらない天ぷら粉は揚げ物への精神的負担がだいぶ減るのでとても便利だなあと思いましたまるちなみにこれは2人で食べきっ…

不思議な空間

ネットサーフィンをしていて、見つけたイベントに行ってみた。絵本のミッケの中に入ったような気分だった。詳しくは明日にしよう。眠たいーー。

iHerbで買い物

ブログを見るのが好きで、いろんなブログを見ていると度々出現するiHerb。 気になって、一回買ってみたら結構楽しくて、たまに買うようになっておる。主にチョコーレートを。そして今回の買ったもの。 今まで買って美味しかったやつと初めて買うものが混じっ…

くるくるたらこスパ

水菜の勢いでたらこパスタに見えないのが特徴のたらこパスタ。随分前にiherbで買った、全粒粉パスタが手付かずのままだったので消費に向けて調理してみた。先走り過ぎて、茹で時間が足りなかったのか、もともとなのか、ちょっとねちょっとしていたから、また…

大根と豚肉の煮物

朝ごはん。 大根と豚肉の甘酢煮 大根の辛子漬け えのきと里芋の煮物 赤米入りご飯実家から大根が2本届いたーー。 おでん大根なので、煮るとえらい柔らかくなってうまい。でも2本は多いので、漬物にして日持ちさせる作戦。 しかし味付けをミスって、美味しく…

ホットサンド

バナナとチョコ ベーコンチーズ のホットサンドでした。味噌汁と合わせる自由なやり方。ホットサンドメーカーは2000円くらいで買ったやつですが、結構使える。 でも最近バウルーへの憧れが出てきた。 一時期の値段高騰が落ち着いたようなので、ちょっと親指…

焼き鮭定食

だいぶ写真が雑ですが…。 焼き魚が食べたい!!という意見を取り入れて、焼き鮭食べた。遠いところからいらした鮭でしたが、脂が乗っててうまかった。 良い大根が買えたので、おろしてみたら、ベストマッチでした。 秋刀魚以外は合わないと決めつけていた。…

ねむたいなー

木曜日はねむたいなー、といつもより1時間遅く起床。 朝ごはんは餅焼いて食べて済まし、遅刻気味に出勤。化粧を怠って飯を食う。夜ご飯はあれ作ろうこれ作ろうと考えていたけど、駅に着くとやる気死滅。帰り道の途中にケンタッキーがあったから、寄ってみる…

鶏肉の照り焼き

朝ごはん鶏肉の照り焼き焦げた焦げた。許容範囲内だからおっけー。ということで。下に生白菜を敷いて、茹でた豆苗、スナップえんどう、焼いた人参を添えた。うーん、最近は鶏肉をブライン液に浸けてから焼いているんだけど、そうするとどうしても焦げやすく…

スナップえんどうと肉炒め/生春菊サラダ

メインはスナップえんどうと肉炒め下ゆでしたスナップえんどうと、豚コマを炒めただけ。 豚コマは片栗粉で揉み込んでから炒めたから、柔らか〜です。安くてうまいうまいスナップえんどうがたくさん売っているのを見ると、寒い中でも春が来ているんだな〜と感…

続・ポトフ

ポトフがとても良かったからまた作った、今度はじゃがいも丸ごと、その他の野菜も大きく切って、圧力鍋で10分くらい煮て作った。ソーセージ入れたら爆発してた。 出汁として頑張ってくれたはず…。 その他は 春菊、白菜、アボカドのサラダ。 自家製胡麻ドレか…

ポトフ/ちょんまげ最中

ポトフ、全粒粉食パン(アンデルセン)、ワカメの酢の物ポトフには生姜と唐辛子入れて、あったまるようにしてみた。 本当に冷えるこの土日。スープがおいしいから有りかもしれない。 じゃがいも、人参、大根、キャベツ、玉ねぎを入れてくつくつ煮込みました…

焼肉

肉をしてきたハラミカルビキャンプファイヤーこの他にもタンとかホルモンとか食べたけど収める前に食べた。カレーとラーメンも肉は元気がでるなあ。 良い肉はうまいけど、脂が胃にヒットしてたくさん食べられないから、逆に経済的かもしれない。しかし美味か…

鶏すき焼き

朝からすき焼き食べたった! 関西に倣って作ったすき焼きです。 残念ながら野菜しか見えないので、おいしさが伝えきれない。具はとりもも、白菜、豆腐、きのこ、玉ねぎ、人参。 溶き卵にじゃぶじゃぶしながら食べたった。うまいうまい。部屋干しの洗濯物がす…