まんふく

ご飯がメイン。コンセプトはブレブレ。

家ごはん

ラーメンみたいなにゅうめん

にほんブログ村 引き続き、麺を積極的に食べています。これはラーメン見せかけた、そうめん。 煮卵を乗せるとラーメンに見える。煮卵とネギと茄子、えのきです。 茄子は皮をむいてレンチンすると蒸されてふわふわのおいしいやつになります。白だしのスープで…

チキチキボーンとごてあらぽー

スーパーをぷらぷらしていたら、チキチキボーンが目に入る。久しぶりに食べたい!チキチキボーン! お弁当の人気者!チキチキボーン!というわけで、チキチキボーンの朝ごはん。 ケチらないでたっぷり食べられました。 相変わらずうまい。ごてあらぽーもあっ…

赤ピーマン炒め

赤ピーマンがたっぷり入って、安かったので炒め物。 豚こまには片栗粉をまぶして、ぱさつき対策。 黒胡椒をたっぷりひいて、スパイシーに作ってみた。 うまい。ほんとは肉巻きにしようと思ったんだけど、豚こまが思ったよりこまこましてて、諦めた。 おいし…

栗ごはん

ごろごろっと栗を入れた栗ごはん。 と野菜の味噌汁です。スーパー見てたら栗が! もうそんな時期か。一年の早いことよ…。去年は栗の皮むきのことを考えて、結局栗ごはんを諦めたので、今年は気合を入れて、早々に作った。天気が悪かったし、のんびり皮むきす…

ベーグルと落とし卵スープ

金曜日だ〜。冷蔵庫にあるのも一掃できなかった。が努力のスープ。白いのが卵。うまく守ることができなかった。 本当は卵を使う予定はなかったんだけど、雑な性格のせいで少し割れてる卵を発見し、スープに落としておいた。ベーグルはコストコのやつ。でかい…

茄子とそうめん

夏の名残の麺類がまだまだあるので、せっせと減らしています。 名残というか、夏に全く食べなかったので焦って消費しているだけですが。茄子の南蛮漬けをタレごとかけて食べました。 めんつゆもすこしかけた。実家の頃は夏といえば素麺ばかりだったので、素…

カレー蕎麦

蕎麦とイエローカレー。 食べなければいけないものを組み合わせた形です。合うか不安だったので、つけ蕎麦感覚で。 意外にいけた。わたしの味覚がなんでも受け入れるだけなのか。下にキャベツ。 野菜を食べなければという強迫観念とキャベツと炭水化物を一緒…

イエローカレー

カルディに売っている、ロイタイのタイカレーシリーズが良い。うまい。グリーン、レッド、イエロー、マッサマンがあるのですが、全部おいしい。しっかり辛い。ちなみに辛いものが得意!というわけではないので、グリーンはつらい。 一晩置くとだいぶ辛さが飛…

冬瓜と手羽元の煮物

空前の冬瓜ブームです。 といっても、冬瓜相手にするの案外手間なのでもう去った気配もあります。冬瓜と手羽元の煮物です。 醤油、砂糖、みりん、酢で味付け。酢が良い仕事をしたので、ブチンとちぎれる固さは回避しました。実は前日も同じような煮物を作り…

長いナス

毎日欠かさず書くぞ〜!と意気込むんだけど、気がつくと欠かしてる。こわいこわい。 長いナスを食べた日のご飯です。木曜日のご飯。 週末はだいたい出かけているから、食材を無くすべく週末にかけて品数が増える傾向にあります。 これが長いナス。大長茄子で…

三色そぼろ丼

にほんブログ村眠くて眠くてたまらなかった今朝! 15分くらい微睡みつつ、何食べよう…何か食べるものを目指して起きないと……と考えて、思いついたのはそぼろ丼でした。(一応)三色そぼろ丼 冬瓜の味噌汁 21世紀梨そぼろ丼ってパパッとできるのに、すんごく…

Cook Doよ…。

にほんブログ村仕事を始めてからは、素のありがたみにあやかり、なんとか自炊の存続を目指しています。というわけで、クックドゥの 「ガリバタチキン」で晩御飯。レシピ通りに作るには、鶏もも肉と長ネギが必要ですが、新たに買うのも面倒だったので、 キャ…

赤いスープ

いろんな方のブログを読むようになってから知り、憧れていたビーツ。初めての出会いは産直。 即購入。そして気合を入れて作ったボルシチ。ディルやサワークリームなんかも揃えて作った。そして何度か逢瀬を重ね、現在は手抜き赤いスープ。 しかし赤い。赤い…

鶏の照り焼き弁当

休日出勤です。 休日出勤はお弁当が恒例です。 作った。鶏の照り焼き ピーマンと人参の胡麻和え ゆで卵 ミニトマトにスナップえんどう お弁当といえば早起きですが、 いつも以上の早起きはしたくなかったので 効率よく弁当が詰められるように前夜にフローチ…

野菜と味噌汁

一昨日、階段を昇るたびに 今日えらい階段疲れるなあ?と思っていたらあっという間に体がだるくなり、発熱。風邪っぴきでした。というわけで、熱は下がったけど食欲がいまいち……いや、食欲はあるけど胃腸の調子がいまいちですぐもたれる今日この頃。晩ごはん…

野菜野菜

朝は寝坊したー! カレー食べる予定だったのに!のに! 悔しい…。とりあえずなにか食べようと思い、ブロッコリー、トマト、ゼリー、豆乳でなんとかした。意外に腹持ち良かったので、昼ごはんまでなんとかなりました。 夜は遅めの帰宅となり、とりあえずなに…

三色丼と野菜炒め

朝ごはん 朝はお手軽な三色丼にした。 例によって、小間切れです。 簡単で、うまくて、見栄えが良いから三色丼は便利ですなー。あとは、もやしと玉ねぎの味噌汁。 もやしは水に浸けておくと、日持ちすることを知り、いつでも使いやすいやつへと変貌しました…

冷しゃぶともりもりサラダ

朝ごはんは冷しゃぶ冷やす時間はないので、冷しゃぶというより、ぬるしゃぶ。あんまり気にならないけど。片栗粉まぶして、茹でたので、小間切れだけどしっとりお肉でした。 夜ごはんはサラダ。 朝も夜もサラダっぽいな…。最近せっかちなのか…ゆで卵がうまく…

ペペロンチーノと中華炒め

朝ごはんペペロンチーノ じゃがいものスープ 見切れているのはバナナ牛乳です。ペペロンチーノとスープは知り合いが結婚の引き出物でもらった奴をもらって作ってみた。 平打ちの麺とペペロンチーノの素とスープが入っていた。昔から平打ちの麺が好きなので、…

具沢山味噌汁と白和え

朝ごはん味噌汁(鶏肉、キャベツ、舞茸、カブ) ご飯 赤カブの甘酢漬け 塩キャラメルゼリー味噌汁の便利なことよ… 夜ごはん白和え トマト きゅうりの味噌マヨ和え 赤カブの甘酢漬け 減量&節約に力を入れたいので、質素でも自炊をがんばる…。 GW遊びすぎたな…

サラダ?水餃子

特に何したかったわけではなく、ワンプレートでどうにかしたかったので、サラダと水餃子を合体させてみた晩御飯です。創意工夫もありません。 ただ合体させただけです。水餃子を食べてからサラダにドレッシングをかけて食べました……。 家のコンロはIHなんだ…

あさりの酒蒸し(洋風)

あさりの季節ですねー。 いやー、嬉しい嬉しい。今晩はきのうなに食べた?に出てくる酒蒸しです。 ベーコンとバター、胡椒を引いて洋風でおいしい。 あさりは50度での砂抜きを覚えてから、調理する気が起きやすくなった。50度のお湯にあさりを15分〜浸けとく…

ラム肉のパスタ

ラム肉を低温で火を通した時の話です。ラム肉のパスタ もやしスープ サラダ ラムのランプが半額になってたので、肉の塊欲が高まっていた時に勢いで買った。ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩で下味をつけて、真空パック一晩。翌日、常温に戻してか…

ソーセージ丼

朝ごはん。ソーセージ丼 味噌汁(トマト、舞茸、かき菜)よつばと!に(セリフだけ)登場する「ソーセージ丼」です。 色んな人が想像で再現しているから、画像を見ていると楽しい。これはノーマル?な目玉焼き、海苔、ソーセージ、キャベツのソーセージ丼。…

味噌汁とトマト

朝起きたら、昨夜炊飯ボタンを押し忘れていたようで、ご飯食べるか迷った。 浸水はばっちりだろうから、早炊きでなんとかなった。よかった。親子丼を作ろう思ってたけど、面倒になって具沢山味噌汁。とトマトで朝ごはん。味噌汁にはキャベツ、ニラ、玉ねぎ、…

餃子

貴重な3連休が終わってしまう〜。 3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから…

肉じゃが

すっかり間があいてしもうた! 花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで…

五目きんぴら

五目きんぴら わさび菜の味噌汁 スナップえんどうの柚子胡椒ry 白和え 漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。 最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴ…

焼き魚2

随分間が空いてしまった。 花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。 目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。 少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼…

グリーンカレー

グリーンカレー 白菜と新玉の味噌汁 キャベツの胡麻和え 小松菜のお浸しとおまけスナップえんどう グリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い…