まんふく

ご飯がメイン。コンセプトはブレブレ。

ポークチャップ

豚ヒレ肉が安かったので、ヒレ肉でポークチャップ。ヒレ肉大好き。割と雑に扱っても柔らかく仕上がるので、また良い。 カロリーも低いし。 ポークチャップ、キャベツとナスの甘酢漬け、ゆで卵 の簡単弁当。ケチャップを意識しないと使わないので、9月はケチ…

赤いスープ

いろんな方のブログを読むようになってから知り、憧れていたビーツ。初めての出会いは産直。 即購入。そして気合を入れて作ったボルシチ。ディルやサワークリームなんかも揃えて作った。そして何度か逢瀬を重ね、現在は手抜き赤いスープ。 しかし赤い。赤い…

コーンブレッド

もともとは『グリーンマイル』を見て知った「コーンブレッド」。最近ヘイデイというケータイゲームをずっとやっていて、ここにも出てくる「コーンブレッド」。ボソボソして、水分が欲しい!となる食べ物が大好きなので、このボソボソしてそうな食べ物にずっ…

ナポリタン

飯が出てくる漫画が大好きなんで、 最近読み始めた『異世界居酒屋「のぶ」』。1巻を寝る前に読んだらもう腹が減って腹が減って仕方なかった…。 そして、出てくる料理が無性に食べたくなる。影響されて、翌日の昼ごはんはナポリタン!しのぶちゃんのナポリタ…

鶏の照り焼き弁当

休日出勤です。 休日出勤はお弁当が恒例です。 作った。鶏の照り焼き ピーマンと人参の胡麻和え ゆで卵 ミニトマトにスナップえんどう お弁当といえば早起きですが、 いつも以上の早起きはしたくなかったので 効率よく弁当が詰められるように前夜にフローチ…

野菜と味噌汁

一昨日、階段を昇るたびに 今日えらい階段疲れるなあ?と思っていたらあっという間に体がだるくなり、発熱。風邪っぴきでした。というわけで、熱は下がったけど食欲がいまいち……いや、食欲はあるけど胃腸の調子がいまいちですぐもたれる今日この頃。晩ごはん…

野菜野菜

朝は寝坊したー! カレー食べる予定だったのに!のに! 悔しい…。とりあえずなにか食べようと思い、ブロッコリー、トマト、ゼリー、豆乳でなんとかした。意外に腹持ち良かったので、昼ごはんまでなんとかなりました。 夜は遅めの帰宅となり、とりあえずなに…

三色丼と野菜炒め

朝ごはん 朝はお手軽な三色丼にした。 例によって、小間切れです。 簡単で、うまくて、見栄えが良いから三色丼は便利ですなー。あとは、もやしと玉ねぎの味噌汁。 もやしは水に浸けておくと、日持ちすることを知り、いつでも使いやすいやつへと変貌しました…

冷しゃぶともりもりサラダ

朝ごはんは冷しゃぶ冷やす時間はないので、冷しゃぶというより、ぬるしゃぶ。あんまり気にならないけど。片栗粉まぶして、茹でたので、小間切れだけどしっとりお肉でした。 夜ごはんはサラダ。 朝も夜もサラダっぽいな…。最近せっかちなのか…ゆで卵がうまく…

ペペロンチーノと中華炒め

朝ごはんペペロンチーノ じゃがいものスープ 見切れているのはバナナ牛乳です。ペペロンチーノとスープは知り合いが結婚の引き出物でもらった奴をもらって作ってみた。 平打ちの麺とペペロンチーノの素とスープが入っていた。昔から平打ちの麺が好きなので、…

具沢山味噌汁と白和え

朝ごはん味噌汁(鶏肉、キャベツ、舞茸、カブ) ご飯 赤カブの甘酢漬け 塩キャラメルゼリー味噌汁の便利なことよ… 夜ごはん白和え トマト きゅうりの味噌マヨ和え 赤カブの甘酢漬け 減量&節約に力を入れたいので、質素でも自炊をがんばる…。 GW遊びすぎたな…

サラダ?水餃子

特に何したかったわけではなく、ワンプレートでどうにかしたかったので、サラダと水餃子を合体させてみた晩御飯です。創意工夫もありません。 ただ合体させただけです。水餃子を食べてからサラダにドレッシングをかけて食べました……。 家のコンロはIHなんだ…

あさりの酒蒸し(洋風)

あさりの季節ですねー。 いやー、嬉しい嬉しい。今晩はきのうなに食べた?に出てくる酒蒸しです。 ベーコンとバター、胡椒を引いて洋風でおいしい。 あさりは50度での砂抜きを覚えてから、調理する気が起きやすくなった。50度のお湯にあさりを15分〜浸けとく…

ラム肉のパスタ

ラム肉を低温で火を通した時の話です。ラム肉のパスタ もやしスープ サラダ ラムのランプが半額になってたので、肉の塊欲が高まっていた時に勢いで買った。ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩で下味をつけて、真空パック一晩。翌日、常温に戻してか…

肉団子弁当

今日は、赤ちゃんを産んだ職場の先輩宅へ遊びに行ってきた。手土産に行楽弁当。おいなりさん 肉団子の甘酢和え キャロットラペ マッシュポテト きゅうりの山椒和え ほうれん草の磯和え パイナップル ぶどうというラインナップでした。大きい弁当箱に詰めるの…

ソーセージ丼

朝ごはん。ソーセージ丼 味噌汁(トマト、舞茸、かき菜)よつばと!に(セリフだけ)登場する「ソーセージ丼」です。 色んな人が想像で再現しているから、画像を見ていると楽しい。これはノーマル?な目玉焼き、海苔、ソーセージ、キャベツのソーセージ丼。…

べーじゃが

朝ごはん、ごはんごはんごはん べーじゃが かき菜の味噌汁ご飯はチン、味噌汁は具をチンで温めて味噌入れてお湯注いだ、べーじゃがは真面目に作った。土井先生のレシピの「べーじゃが」です。新じゃが皮ごと照り照り。 皮があると味染みは悪いですが、ベーコ…

味噌汁とトマト

朝起きたら、昨夜炊飯ボタンを押し忘れていたようで、ご飯食べるか迷った。 浸水はばっちりだろうから、早炊きでなんとかなった。よかった。親子丼を作ろう思ってたけど、面倒になって具沢山味噌汁。とトマトで朝ごはん。味噌汁にはキャベツ、ニラ、玉ねぎ、…

塩豚弁当

今日もしっかり詰めたど。◯塩豚 ◯春菊の卵焼き ◯キャベツの甘酢漬け ◯きゅうりのピリ辛漬け ◯ミニトマト ◯オレンジ ◯味噌汁というお昼ご飯でした。塩豚。 柔らかくてしっとりしててうまかった。 昨日、スーパーに寄ったら面白いものがあった。簡単に真空にで…

三色そぼろ弁当

今日からしばらくお弁当生活です。 毎日やり抜けるか、否か。そぼろ丼 キャベツの甘酢漬け きゅうりのピリ辛漬け ミニトマト 味噌汁 りんご そぼろ丼ひき肉がないので、豚コマを切って、気持ちそぼろにしました。特に問題はない。豚肉、卵、ほうれん草の並び…

餃子

貴重な3連休が終わってしまう〜。 3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから…

肉じゃが

すっかり間があいてしもうた! 花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで…

五目きんぴら

五目きんぴら わさび菜の味噌汁 スナップえんどうの柚子胡椒ry 白和え 漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。 最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴ…

焼き魚2

随分間が空いてしまった。 花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。 目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。 少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼…

焼き魚

鰤の味噌漬け焼きと小松菜のお浸し 具沢山味噌汁 菜の花の辛子和え キャベツの胡麻和えとレタス 漬物 鰤の味噌漬け先週(焼き魚定食 - まんふく)も食べたやつ。前回よりは見た目上手く焼けた。 やっぱり中火か弱火でジリジリ焼くのが良かった。しかし食べる…

グリーンカレー

グリーンカレー 白菜と新玉の味噌汁 キャベツの胡麻和え 小松菜のお浸しとおまけスナップえんどう グリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い…

きのこご飯

きのこご飯 ほうれん草の味噌汁 りんごきのこご飯自家製干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、ひき肉を入れた、混ぜ込みご飯。醤油、砂糖、みりん、酒、椎茸の戻し汁で味付け。自家製干し椎茸は実験で1週間干していた椎茸を貰った。混ぜ込みご飯の素を作るという話…

ブラウニー

バレンタインデーを意識して、お菓子を作ってみた。消費はほぼ自分。初めてブラウニー作ったけど、楽チンでうまい。アメリカのお菓子さまさま。 バレンタインデー、なに食べようかなー。と1人で考えています。 にほんブログ村

お弁当と河津桜

河津桜金曜日の朝、依田さんの天気予報を見て、行きたくなり、河津桜を見に行ったった。昨日の雪のせいもあって、日陰になってるところは道が凍っていて、ひーひー言いながら山登り。 結構な斜面の所が凍っていて、歩くとズズズっと滑って下がってしまうとい…

もやしとほうれん草

いつもは朝ごはんの風景なのですが、今朝はやる気が起きず、朝ごはんが適当の極みだったので、晩ごはん。豚肉のピリ辛野菜炒め ほうれん草のバターソテー 大根の味噌汁もやしメイン。 豆板醤、甜麺醤、醤油でチャッチャッと炒めてすぐ完成です。多いかなー?…